Receta: Salteado de invierno

winter stir fry recipe
  •  2 cucharaditas de aceite
  • 1 calabaza de invierno/2 zanahorias medianas
  • 1 manojo grande de col rizada
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 2-3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de arroz sazonado
  • 2 cucharadas de zumo de naranja
  • 1 cucharadita de salsa picante (opcional)
  • 1 taza de cebollín picado
  1. En un wok o sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega la calabaza de invierno/las zanahorias y saltea hasta que las verduras empiecen a ablandarse y a quemarse en algunas zonas, unos 4 minutos.
  2. Revuelve con frecuencia. Mientras tanto, mezcla el vinagre, el zumo de naranja y la salsa picante en un vaso pequeño.
  3. Cuando las verduras en el wok estén listas, añade el jengibre, el ajo y la col rizada y cocina durante un minuto más.
  4. Apaga el fuego e incorpora el cebollín.